Onlangs is er in Amsterdam een bijzonder proeflokaal bijgekomen. Kaasproeverij Reypenaer biedt een bijzondere sensatie op het gebied van kazen en smaak! De kaasproeverij "Reypenaer" vindt plaats in een prachtig pand, aan de Singel, waar bootjes nog voorbij varen als in vroegere tijden en in de buurt volop kroegjes en pleintjes te vinden zijn. Het pand van Reypenaer is geheel in klassieke sfeervolle stijl hersteld. Het proeflokaal biedt ruimte voor proeverijen aan 6 tot maximaal circa 20 personen. De duur van een kaas proeverij is ongeveer 60 minuten, maar hou rekening met wat uitloop. Top Tours heeft een speciale samenwerking met Reypenaer en kan hier privé proeverijen aanbieden.
Ook is er boven het proeflokaal een luxe kleine kaaswinkel, waar ook veel informatie wordt gegeven over de verschillende smaken en rijpheden van de kazen. Het proeflokaal is alleen op dinsdag gesloten. Op alle andere dagen kan een proeverij geboekt worden tussen 12:00 en 17:00 uur. Wij bieden in onderlinge samenwerking een drietal proeverijen. Al onze kaasproeverijen beginnen met een korte introductie van de geschiedenis van de onderneming Reypenaer en natuurlijk uitleg over hoe kaas gemaakt wordt, met bijzondere weetjes die veel 'Hollanders' zelfs niet weten. Vervolgens wordt een grappige korte video (2 minuten) getoond met beelden van vroegere tijden en de bereidingswijze van kazen en Reypenaer in het originele kaaspakhuis.
Hierna begint de proeverij. De gasten krijgen allemaal verschillende soorten kazen te proeven, variërend van jonge tot oude kazen, van smaakvolle tot lichte geitenkaas. Bij de 'standaard proeverij (die reeds erg uitgebreid is) wordt gedurende de proeverij water geschonken en bij de oudste kaas een glaasje port. Bij de 'proeverij advance' wordt er water en één soort rode wijn geschonken en uiteraard ook het glaasje port bij de oudste kaas. Bij de 'connaisseur proeverij' wordt er naast water ook verschillende soorten Corenwyn (Jenevers) geschonken en ook weer het glaasje port als laatste.
Minimaal: 6 personen
Maximaal: Ongeveer 60 personen, afhankelijk van de beschikbare locatie (tot 20 in proeflokaal)
Prijzen kaasproeverijen 'Reypenaer' in samenwerking met Top Tours:
Proeverij standaard: 8,50 euro per persoon (ex 19% BTW)
Proeverij advance: 11,50 euro per persoon (ex 19% BTW)
Proeverij connaisseur: 14,50 euro per persoon (ex 19% BTW)
Alle prijzen zijn ter indicatie en exclusief BTW. Deze proeverij is op maat te maken en kan geboekt worden in combinatie met een stadstour of arrangement bij Top Tours.